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4松阪ポーク

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松阪ポークは三重県の北西部に位置する、厳しい自然環境の里の養豚ファームで肥育された豚で、同じ三重県の松阪で育った松阪牛と同様、豚の中でも赤身のきめの細かさ、脂肪の融点の低さは地元では豚肉の松阪牛といわれています。この豚は松阪牛の屠蓄場である三重県四日市市畜産公社の推奨をもらい松阪ポークと銘々されました。
中国には有名な黒毛系の桃園豚、梅山豚、北京黒豚、東北民豚等の種豚がいますが、この松坂ポークの種豚は多くの特質を具えた中国東北部原産種です。

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